Marhapörkölt recept

Nem az a kifejezett nőies étel, de én egyszerűen imádom! Itthon ezt csak én készítem, így rajtam múlik mikor esszük.
A fűszerek és az ízesítés miatt szinte mindig más íze lesz (úgy értem, hogy mindig másik fűszer dominál kicsit), de számomra pont ez a lényeg benne. Ez is egy tipikus megunhatatlan étel, ami persze galuskával, vagy más néven nokedlivel az igazi. Az elkészítésében nem tér el túl sokban a "hagyományos" pörkölttől, az elkészítési idő viszont hosszabb.

Hozzávalók:

• marhahús (általában marhacomb)
• vörösbor
• vöröshagyma
• fokhagyma
• paprika, paradicsom
• zsír
• pörköltkocka
• só, bors
• őrölt kömény
• vegeta
• majoranna

A hagymát zsíron megdinszteljük.

Hozzáadjuk a felkockázott húst.

Fehéredésig pirítjuk, majd hozzátesszük a fűszereket és a fokhagymát.

Félidőben kevés bort öntünk hozzá.

Mikor már puha a hús (legalább másfél óra kell neki), kóstolunk. Ha szükséges, fűszerezzük igény szerint. Ha kész, tálaljuk. Nokedlit szoktam mellé készíteni, de most csak tésztát főztem hozzá.